Bar de tapas en Aluche

En nuestro bar de tapas en Aluche te esperan la mejor casquería y aperitivos castizos

En Casa Coronel te invitamos a disfrutar de una tradición gastronómica muy madrileña, las raciones. Una sabrosa costumbre a la que es imposible resistirse. En nuestro bar de tapas en Aluche apostamos por dar gusto a tu paladar con las raciones más castizas, entre las que la casquería es una de las grandes protagonistas. Callos, mollejitas o sangre encebollada nunca faltan entre nuestras propuestas culinarias.

 

RESERVAS: 91 599 35 73

 

bar de tapas Aluche

Tapas y raciones

  • Patatas bravas: patata, pimiento, cebolla, tomate, cayena, sal, aceite, harina
  • Patatas alioli: patata, mahonesa, ajo, perejil, sal, huevo, leche, aceite
  • Patatas bravioli: patata brava y patata alioli
  • Oreja a la plancha: oreja cocida con cebolla, clavo, sal, laurel, tomate, pimiento, cayena, aceite
  • Calamares a la romana: calamar, harina de tempura, sal, aceite, perejil, ajo, mayonesa, huevo
  • Callos a la madrileña: callo, morro, tocino, hueso jamón, morcilla, chorizo, ajo, cebolla, aceite, perejil, laurel, harina, pimentón, pimienta blanca molida, sal
  • Caracoles premium
  • Mejillones de la ría: mejillón, sal, laurel
  • Trigueros a la brasa: esparrago triguero, sal
  • Cazón adobado: cazón, ajo, vinagre blanco, pimentón, orégano, sal, harina, aceite
  • Croquetas caseras (jamón, pescado, marisco): cebolla, ajo, harina, mantequilla, huevo, pan rallado, aceite, leche, nuez moscada
  • Sepia a la plancha con alioli: sepia, perejil, ajo, aceite, mahonesa, sal
  • Setas a la plancha: setas, ajo, sal, perejil
  • Huevos rotos con jamón: huevo, patata, aceite, sal, jamón
  • Chopitos: chopito, harina, sal, aceite
  • Revuelto de gulas y gambas: huevo, sal, aceite, gula, gamba, ajo
  • Mollejas de lechal: molleja, aceite, ajo, sal, brandy
  • Queso curado gran reserva: queso, picatostes
  • Arenques marinados con aguacate: agua, vinagre, azúcar, clavo, cebolla, pimienta, limón, aguacate, aceite, sal, reducción vinagre balsámico de frutos rojos
  • Pulpo a la brasa o a la gallega: pulpo, aceite, sal, patata, pimentón
  • Surtido de ibéricos: chorizo ibérico, salchichón ibérico, lomo ibérico
  • Jamón ibérico 100% bellota
  • Costillas ibéricas a la brasa: costillas, sal, aceite, tomillo, orégano, ajo, pimienta blanca, vinagre, agua
  • Pollo a la brasa
  • Gambón plancha
  • Gambas plancha
  • Navajas a la plancha

 

 

menús para grupos Aluche

Menús para grupos en Aluche

 

MENU COMUNIONES OPCION 1

PRIMEROS A COMPARTIR:

 

-          ENSALADA DE QUESO FRESCO CON SALSA PESTO.

-          PATATA ANTIGUA CON MORCILLA DE BURGOS, REDUCCION DE PEDRO JIMENEZ Y FRUTOS SECOS.

-          BROCHETA ESPECIAL DE GAMBON CON TOMATE CHERRY CONFITADO.

 

SEGUNDOS A ELEGIR:

 

-          CARRILLADA IBERICA AL VINO TINTO.

-          PIERNA DE CABRITO ASADA EN HORNO DE LEÑA TRADICIONAL DE ENCINA.

-          LOMO DE VACA MADURADA A LAS BRASAS DE ENCINA.

-          PESCADO DEL DIA.

 

 

TARTA DE COMUNION.

 

INCLUYE PAN, BEBIDA (AGUA, CERVERZA CLASICA, VINO, REFRESCOS),   

Y CAFÉ

34,90€/PERSONA

MENU COMUNIONES OPCION 2

PRIMEROS A COMPARTIR:

 

-          ENSALADA DE LANGOSTINOS CON AGUACATE, UVAS PASAS Y SALSA ROSA.

-          CROQUETAS CASERAS CASA CORONEL.

-          PIMIENTO DE PIQUILLO RELLENO DE RABO DE TORO SALSEADO CON REDUCCION DE VINO TINTO

-          RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y SETAS CON QUESO PARMESANO.

 

SEGUNDOS A ELEGIR:

 

-          LOMO DE VACA MADURADA A LAS BRASAS DE ENCINA (350gr).

-          SOLOMILLO DE TERNERA AL GUSTO A LAS BRASAS DE ENCINA.

-          PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA EN HORNO DE LEÑA TRADICIONAL DE ENCINA.

-          PESCADO DEL DIA.

 

  TARTA DE COMUNION.

 

 INCLUYE PAN, BEBIDA (AGUA, CERVERZA CLASICA, VINO, REFRESCOS)   

 Y CAFÉ

 

44,90€/PERSONA

 

 

 

CASA CORONEL

  C/ Guareña, 12
Madrid, 28044, (Madrid)

  915993573

Horario

De lunes a viernes, de 9:00 a 24:00 - Sábados, domingos y festivos: de 10:00 a 24:00